Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Bnh Dầy 1
Bnh Dầy 1  (Cf-Moka)

Nguyn Liệu:

cho 10 -12 cặp bnh dầy

-1 gi bột nếp (454 gr)
-2 muổng soup bột gạo
-2 muổng soup dầu (dầu bắp hay dầu g củng được.
  Đừng xi dầu olive )
-1 muổng lưng c ph muối.
-2 cups sữa (loại để trong tủ lạnh uống thường ngy)
- Kẹp chả lụa hoặc gi lụa ăn km rất ngon

Cch Lm:

Sửa đem hm sơ chừng 1 pht trong microwave ,cho hết lạnh. Khng phải l SI đu, m l room -temperature. Bột nếp bn ny m lm như vậy, sau đ n t bị cứng hơn , vị n ngon hơn l nhồi nước si.

Nhồi tất cả cho đều v mịn,như lm bột xi nước vy. Nếu bị kh th rưới thm cht nước lạnh v nhồi tiếp.

Nhng tay v chn dầu. Vắt vin bột cở tri chanh nhỏ, hay ty . Thoa dầu v bột cho đừng dnh . X giấy trong wrap sơ vin bột (cho đừng dnh xửng).

Đừng p bột dẹp qu. Ấn nhẹ 1 cht thi vị sau khi hấp bột xẹp xuống hơn.
Xửng nước si. Bỏ bnh v hấp chừng 10 pht. Nhớ mở nắp xả hơi nước trong lc hấp nha....

Bnh chn đem ra, bỏ giấy trong để trn mm c thoa dầu.
Kẹp chả v l xong. Ai co' l chuối th ct' miếng trn để bnh ln cho đẹp.
Bnh chưa kẹp chả, cất trong hộp, để ở ngoi được 2 ngy. Khi n th kẹp chả sau.
Nếu muốn dnh lu th phải cất v tủ lạnh.

Chc cc bạn ăn ngon miệng.


----------------------------------------------------------------------------------------------
 

Bnh Dầy 2

Nguyn Liệu:

_ 400 grs. bột gạo nếp.
_ 3/4 tsp. muối.
_ 1 2/3 cups nước.
_ Dầu ăn.
_ Chả chin.
_ L chuối.

Cch lm:
L chuối: rửa sạch, để ro. Dng ci ly p ngược xuống để lấy mẫu cắt l chuối thnh vng trn, đường knh khoảng 6.5 cm.

Chả chin: mua loại cy chả di. Cắt 8 khoanh chả, mỗi khoanh dầy độ 1.5 cm
Bột nếp + muối + nước, cho chung vo một ci chậu, nhồi bột cho đều, để bột nghỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ. Chia bột thnh 16 phần bằng nhau, vo trn. Đặt cục bột ln miếng l chuối đ cắt thnh hnh vng trn, ấn nhẹ cục bột cho hơi dẹp xuống ( khng nn ấn bột dẹp qu, bnh sẽ trn ra ngoi l chuối v khi hấp bnh nng, sẽ chảy rộng ra hơn kch thước mnh muốn). Bi một lớp dầu ln mặt bột bnh. Hấp bnh khoảng 7 pht, thấy mặt bnh trong l được. Lấy bnh ra khỏi xửng.
Bnh để nguội, đặt 1 khoanh chả chin ln mặt bnh, trn p 1 miếng bnh dầy ln. Dng giấy nylon gi thức ăn gi bnh lại, kẻo bnh bị kh. Khi ăn, bc lớp l chuối bỏ đi.
Bnh dầy ăn chung với chả chin rất th vị.



----------------------------------------------------------------------------------------------
 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16