Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Bnh M Xu Mại 1
Bnh M Xu Mại 1

Nguyn  liệu:

2 cups thịt heo xay(loại hơi mỡ mỡ một cht)
1/3 củ hnh ty thi hạt lựu
2 tp tỏi băm nhuyễn
1 tha c ph muối
t đường
tiu
1 quả c chua to, lấy hột, băm nhỏ (hay 1 hộp diced tomato)
1 tablespoon corn starch hay bột năng
2 tablespoons nước

Cch lm:

Trộn chung thịt heo xay, hnh băm, tỏi bam, muối, đường, tiu cho ngấm.

Phi hnh tỏi cho thơm, cho c chua vo xo 10 pht, vặn lửa riu riu nấu cho nhừ c, nm nếm cho vừa ăn.  Chia thịt ra lm 8 phần đều nhau, vo thnh vin, cho vo c chua đang riu riu trn bếp, tiếp tục nấu cho chn xu mại, vớt ra để một bn.  Pha corn starch trong 2 tablespoons nước, đổ co c đang riu riu , quấy lin tục cho sauce đặc lại, đổ ln t xu mại. Rắc tiu, ng ln mặt cho đẹp.  Dọn ăn với bnh m hay m luộc.
 

----------------------------------------------------------------------------------------------

Bnh M Xu Mại 2

Vật liệu:
1 lb thịt nạc dăm hoặc thịt nch (băm nhỏ ngon hơn l xay)
Nếu khng sợ cholesterol th thm lb mỡ cắt hạt lựu muỗng caf muối)
1 muỗng caf đường
1 muỗng caf tiu bột
1 muỗng canh dầu ăn để trong lng bn tay v nhn cho khỏi dnh
1 ci lạp xường cắt mỏng so độ 1 đốt ngn tay
lb gan heo bột (cắt mỏng di = muỗng cf)
muỗng caf bột ngọt (optional)
2 oz hnh củ vng băm nhỏ
2 hnh củ tm shallot băm nhỏ
2 muỗng caf muối
3 cy hnh l cắt hạt lựu
3 muỗng caf tỏi băm đầy vung
3 muỗng caf bột năng đầy vung
4 oz củ sắn băm nhỏ
2 oz nước uống
10 ổ bnh m con cc
Cch lm:

Trộn chung thịt nạc dăm v cc nguyn liệu trn, cng với hnh băm, tỏi bam, muối, đường, tiu cho ngấm. Chia thịt ra vo thnh vin.

Phi hnh tỏi cho thơm, cho c chua vo xo 10 pht, vặn lửa riu riu nấu cho nhừ c, nm nếm cho vừa ăn. Chia thịt ra vo thnh vin, cho vo c chua đang riu riu trn bếp, tiếp tục nấu cho chn xu mại, vớt ra để một bn. Pha corn starch trong 2 tablespoons nước, đổ co c đang riu riu, quấy lin tục cho sauce đặc lại, đổ ln t xu mại. Rắc tiu, ng ln mặt cho đẹp. Dọn ăn với bnh m hay m luộc.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Bnh M Xu Mại 3

Nguyn liệu:

- 2 lbs thịt heo nạc xay
- 1/2 hộp củ năng
- 1/2 củ hnh ty trắng
- 1 tp tỏi bằm
- 1 hộp c chua
- 1 muỗng cafe bột năng
- 2 muỗng c ph dầu m
- Dầu ăn, nước tương Maggi
- Gia vị: Muối, đường, bột nm, tiu xay
Cch Lm:

-Củ hnh ty lột vỏ, xắt mỏng rồi băm nhuyễn, củ năng cũng xắt mỏng bằm nhuyễn.
-C chua hộp cho 1 muỗng dầu ăn , cho tỏi bằm vo phi sơ, cho c chua vo xo ln, nm gia vị lạt lạt ngọt ngọt vừa ăn rồi để qua một bn.

-Trộn thịt heo xay với củ hnh, củ năng băm nhuyễn, 1 muỗng cafe bột năng, 1/2 muỗng tiu xay, đường, bột nm v t muối.

Muốn biết thịt c vừa miệng hay khng. Lấy cở một muỗng cafe thịt trộn cho vo ci chn, đậy plastic lại rồi microwave khoảng 30 giy, thịt chn, ăn thử.

-Trộn hỗn hợp trn cho đến khi thịt thấm đều gia vị v mềm dẻo, vắt thnh vin . Xếp vo chn nhỏ hấp trong xửng nước si khoảng 25 pht mở nắp ra, đổ sốt c chua ln mặt xu mại. Đậy nắp lại hấp thm 10 pht cho thấm.

-Khi xu mại chn, xắt khc v ng ln mặt.

-Ăn với bnh m nng dn hay go cho quẩy v nước tương Maggi.

----------------------------------------------------------------------------------------------
 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16