Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Ḅ Xào Mông Cổ
Ḅ Xào Mông Cổ (Mongolian Beef)

Nguyên liệu:

1 ḷng trắng trứng, đánh đều
2 tablespoons nước tương (soy sauce )
2 tablespoons bột bắp (cornstarch)
1 1/4 pounds thịt ḅ (flank steak), cắt mỏng
2 tablespoons dầu ăn
1 miếng gừng, khoảng 1 inch, thái sợi
12 cọng hành lá, cắt khúc khoảng 2 inches
1/2 teaspoon muối
1 tablespoon rượu sherry
2 tablespoons dầu mè (sesame oil)

Cách Làm:

Trộn ḷng trắng trứng, cornstarch, 1 Tbsp soy sauce, và tí muối cho đều, bỏ thịt vào đảo cho đều, ướp khoảng 1 - 2 tiếng.

Bắt chảo dầu lên bếp cho nóng, bỏ 1 ít thịt ḅ đă ướp vào chiên sơ rồi gắp ra dĩa, tiếp tục làm cho hết thịt ḅ.

Đổ bớt dầu trong chảo ra, sau đó bỏ gừng vào xào cho thơm, kế đến bỏ hành lá và muối vào đảo cho đều. Sau đó đổ thịt ḅ đă chiên, muối và rượu sherry vào xào cho hơi sền sệt là được.

Bắt chảo ra khỏi bếp, trộn dầu mè, hoặc dầu sate nếu muốn cay vào. Nếu thích th́ có thể bỏ ớt khô trái vào khi xào gừng và hành. Và có thể dùng miến (bún tàu) chiên lên xếp vào dĩa trước khi đổ thịt ḅ lên.

Trang chủ e-cadao thêm:

Chiên phồng một lọn bún tàu (miến) để ráo dầu cho lên đĩa và đổ ḅ mông cổ đă xào trên

Ngoài ra nếu không có rượu chát Cherry th́ cho một lượng tương tự rượu michiu

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16