Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Cà-ri Cà Tím
Cà-ri Cà Tím
 

Nguyên liệu:

 

- 400 gr cà tím

- 2 trái cà chua

- 150 gr cơm dừa

- 1 củ hành tây

- 5 lá cà ri

- 1 muỗng cà phê hạt thì là

- 1 muỗng cà phê mù tạt

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 2 muỗng canh nước me

- 200 ml nước lạnh

- Dầu ăn

 

Cách làm:

 

1. Hành tây lột vỏ, xắt lát mỏng. Cơm dừa hoà với 100 mi nước cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cà tím rửa

sạch, rạch một đường sâu khoảng ¾ trái, rắc một ít hạt nêm. Cà chua rửa sạch, xắt miếng mỏng. Hoà nước me với một chén nước lạnh.
 

2. Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng, cho cà vào đảo nhanh tay khi cà mềm, gắp ra.
 

3. Nêm thêm ít dầu ăn, phi thơm hạt thì là, mù tạt, cho hành tây, lá cà ri vào đun khoảng 5 phút cho vàng đều. Cho tiếp cà chua, vặn nhỏ lửa, đun đến khi tách dầu.
 

4. Nêm nước me, cà tím, hạt nêm, đun nhỏ lửa trong 3 phút, cho cơm dừa xay vào đun sôi đều lên, để thêm 3 phút là được.

 

     

Món này ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mỳ cũng rất ngon.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lòng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những gì liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 03/24/16