Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Gia Chanh Canh Chua Cá Đuối

Canh chua cá đuối   (Hinh Trần)
   
   
   

Vật liệu:

2 lb filet cá đuối

1 cup giá sống hoặc 1 cup măng chua

1 bó ng̣ ôm (cắt nhỏ)

ng̣ gai (cắt nhỏ)

2 cây bạc hà (dọc mùng) (cắt theo h́nh)

1/2 lb đậu bắp (cắt theo h́nh)

1/3 gói me chua

2 quả cà chua cắt làm 6

ớt tươi, muối, nước mắm con mực

nước lọc, đường


Cách
làm:

Cho chút dâu vào nồi cho dầu nóng rồi đảo cá lên cho đều khoảng 5 phút.  Cho 2 quart nước lọc vào nồi nấu sôi lên.
 

Cho me vào, nêm mắm muối, đường v.v...cho sôi, rồi cho tất cả các thứ rau vào trừ giá, rau thơm như ng̣ gai và ng̣ ôm khi nào múc canh vào tô rồi mới cho vào sau cùng.  Rắc chút hành shallot phi thơm lên mặt, có thể cho thêm tỏi phi cũng ngon.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16