Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/
Chả Gị

Nguyên liệu:

- Khoai môn: gọt vỏ, xắt sợi
   (khoảng 1 chén ăn cơm)
- Củ sắn: gọt vỏ, xắt sợi (khoảng 1 chén ăn cơm)
- 1/2 củ hành tây đỏ, xắt mỏng, bằm nhuyễn
- 4 đầu hành lá băm nhuyễn
- 1/2 chén nấm mèo, ngâm mềm, bằm nhuyễn
- 1 chén tôm tươi, lột vỏ, lấy chỉ, xắt hạt lựu
- 1 chén thịt heo xay
- 1 chén thịt cua tươi
- Gia vị: tiêu, tí muối, tí đường, bột nêm


Cách Làm:


Tất cả các thứ trên cho vào thau lớn, trộn đều.

Lấy 1 ḷng trắng trứng gà cho vào chén, bắt đầu cuốn Chả gị như h́nh trên. Quẹt tí ḷng trắng trứng gà vào mép bánh tráng để dán lại sau khi cuốn.

Bắt nồi dầu ăn lên bếp thật sôi, cho Chả Gị vào rồi nhỏ lửa lại (medium heat) chiên vỏ bánh vừa vàng là Chả Gị chín tới.


 

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16