Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: (0066)http://www.chanphuocliem.com/

Cơm G Hải Nam 2

Vật liệu:


- 1 con g tươi.

- Ba chn gạo

- Một củ gừng

- Bốn cọng hnh l 

- Một củ hnh đỏ loại nhỏ
- Dầu luyn

- Bột ngọt (hoặc đường ty )

- Muối hầm (loại muối c mu trắng xm đục,
  nim trong hũ snh c bn ở chợ VN, chợ Tu)

 

 

Chuẩn bị:
- G lm sạch, ướp sơ trong, ngoi bằng muối hầm v t bột ngọt/đường

- Dầu luyn.

- Củ hnh đỏ lột vỏ, xắt nhuyễn.

- Hnh l: phần l xắt khc cở 2 lng tay. Phần củ hnh xắt mỏng, gi nhuyễn.

- Củ gừng gọt vỏ, xắt mỏng, bằm v gi nhuyễn, trộn chung với củ hnh l.

- Gạo vo sạch, để vo rổ cho ro nước.

 

Cch lm:
-Bắt nước ln bếp nấu thật si, nm t muối v bột ngọt. Cho g vo nồi luộc đậy nắp khoảng 15 pht, tắt lửa, cho hnh l xắt khc vo. Để g đậy trong nồi thm 15 pht.

 

-Sau 15 pht, vớt g ra khỏi nồi, dng cọ phết dầu luyn ln da cho c mu vng ng, chặt g ra từng miếng cở 1 ngn tay (hay lớn, nhỏ ty theo thch) rồi xếp ra đĩa, dng plastic wrap đậy kn lại trnh g bị kh.

 

-Bắt chảo ln bếp cho nng với một t dầu ăn, cho hnh đỏ vo phi sơ, đổ gạo vo xo đều cho thấm dầu rồi đem xuống, cho gạo vo nồi nấu cơm.

 

-Nước luộc g lược sạch cặn, đong đủ lượng nước, đổ vo nồi nấu cơm chung với gạo xo dầu.

-Canh cơm vừa chn xới đều thật xốp.
 

Nước chấm:
-Hnh v gừng gi nhuyễn cho vo chn, cho đường, 1/2 muỗng c ph muối hầm, 1 muỗng c ph dầu ăn. Trộn đều, dng để chấm g. C thể dng thm với nước tương.


     

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16