Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: (0066)http://www.chanphuocliem.com/
Cơm G Hấp Muối

Nguyn liệu:

- 1 con g tươi.
- Ba chn gạo
- Một củ gừng
- Bốn cọng hnh l
- Một cọng x.
- Một củ hnh đỏ loại nhỏ
- Bột ngọt
- Muối hầm (loại muối c mu trắng xm, nim
  trong hũ snh c bn ở những chợ VN, chợTu)

Chuẩn bị:
- G lm sạch, ướp sơ trong, ngoi bằng muối hầm v t bột ngọt
- Mỡ g xắt nhỏ, thắn ln. Để mỡ nước vo chn.
- Củ hnh đỏ lột vỏ, xắt nhuyễn.
- Hnh l: phần l xắt khc cở 2 lng tay. Phần củ hnh xắt mỏng, gi nhuyễn
- X: chỉ lấy ruột non bn trong, xắt lt mỏng rồi băm thật nhuyễn
- Củ gừng gọt vỏ, xắt mỏng, bằm v gi nhuyễn, trộn chung với củ hnh l bằm v x bằm.
- Gạo vo sạch, để vo rổ cho ro nước.

Cch lm:
- Bắt nước ln bếp nấu thật si, nm t muối v bột ngọt. Cho g vo nồi luộc đậy nắp si ln khoảng 15 pht, tắt lửa, cho hnh l xắt khc vo. Để g đậy trong nồi thm 15 pht.

- Sau 15 pht, vớt g ra khỏi nồi, dng cọ phết mỡ g ln da cho c mu vng ng, chặt g ra từng miếng cở 2 ngn tay (lớn, nhỏ ty theo thch) rồi xếp ra đĩa, dng plastic wrap đậy kn lại trnh g bị kh.

- Bắt chảo ln bếp cho nng, cho hết mở g vo chảo, nếu mỡ g khng đủ dng c thể pha thm t dầu ăn, cho hnh đỏ bằm vo phi sơ, đổ gạo vo xo đều cho thấm dầu rồi đem xuống, cho gạo vo nồi nấu cơm.

- Nước luộc g lược sạch cặn, đổ vo nồi nấu cơm chung với gạo xo.

- Canh cơm vừa chn xới đều ln cho thật xốp.

Nước chấm:
- Dng Hnh, x v gừng băm: 3 thứ cho vo chn, cho t xu bột ngọt hoặc đường (ty ), 1/2 muỗng c ph muối hầm, 3 muỗng c ph dầu ăn. Trộn đều, dng để chấm g.
- C thể dng thm với nước tương.

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16