Đậu Hũ Nhồi Thịt Chiên Nguyên Liệu: (a)  4 b́a đâu hũ, medium firm       vài cọng ng̣ (b)  1 lb thịt heo xay       1/2 củ hành tây       2 củ hành ta       1/2 tsp muối       1 tsp tiêu       1/2 tsp đường       1 Tbsp cornstarch       1 Tbsp soy sauce

Cách làm:

Bóp trộn đều thịt heo xay với tất cả hỗn hợp nguyên liệu (b)

Đậu hũ cắt làm 4 miếng vuông hoặc h́nh tam giác, để trên miếng paper towel cho ráo nước. Miếng vuông hoặc miếng tam giác th́ khoét phần đậu hũ ở giữa ra, sau khi khoét Lấy 1/2 phần đậu hũ thừa ở giữa đậu hũ ra th́ bóp trộn chung với hỗn hợp (b), nhồi hỗn hợp thịt vào chỗ đậu đă khoét rồi đem đi chiên dầu nóng 375 độ F, khi đậu hũ nhồi được chiên chín vàng vớt ra.

Bầy đậu hũ nhồi thịt chiên lên trên mặt dĩa, rải vài cọng ng̣ cho đẹp mắt. Ăn với cơm nóng.