Đậu hủ cắt thành 14 miếng vuông, để cho ráo nước, ướp với bột tỏi, 1/2 tsp muối và 1/2 tsp tiêu, để khoảng 1 tiếng. Dầu để cho nóng 360F, chấm đậu hủ vào cornstarch rồi chiên 2 lần cho vàng gịn. Cho 1 tí dầu vào chảo xào tỏi cho thơm lên, cho hành lá vào đảo qua lại 1 tí, cho đậu hủ và tất cả gia vị c̣n lại, sóc lên cho đều, nhớ nêm theo ư nhé.