Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Đuôi Ḅ Hầm

Nguyên liệu:


- 1 cái đuôi ḅ (800gr)

- 300 gr cà rốt

- 200 gr cần tây

- 1 nhánh gừng, giă dập

- 1 muỗng cà phê hành khô,
   bằm nhỏ

- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ

- 2 muỗng canh rượu vang

- Hạt nêm, dầu ăn, tiêu

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh


Cách làm:

1. Đuôi ḅ làm sạch, cuộn giấy
báo nướng vàng, rửa qua, khía
hai đốt một, cho vào nồi nước
lạnh cùng với sả và gừng đun sôi đều, chắt bỏ nước. Ướp đuôi ḅ

với gừng, rượu vang, nước cốt chanh, hạt nêm, tiêu khoảng 1 giờ.

 

2. Cà rốt gọt vỏ, xắt khúc 4 cm. Càn tây chọn những cây to, bỏ bớt lá, rễ, xắt khúc 4 cm.
 

3. Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, hành cho đuôi ḅ vào hầm khoảng 1 giờ, cho cà rốt vào hầm tiếp. Khi đuôi ḅ chín mềm, cho cần tây vào, xúc ra tô.


Thưởng thức:


Món này ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ rất ngon.

 

Nguồn: (0063)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_duoiboham.htm --> Đuôi Ḅ Hầm

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  Trang Chủ về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 04/17/14