Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

G Luộc


Vật liệu:
 

1 ch g lội bộ
Nước để luộc g
Muối
Nước mắm gừng
vi l chanh non (xắt mỏng)

Cch lm:

Cho ch g vo soong, đổ nước cho ngập ch g, cho t muối vo. Canh nước si đậy nắp lại, chờ 20 pht, tắt bếp để nguội vừa ấm tay, lấy ch g ra chặt thnh miếng, rắc l chanh xắt mỏng ln trn.


Mn ny ăn với muối + tiu + chanh, hoặc l nước mắm gừng.

 

Lưu :
B quyết để luộc g được đẹp v ngon


Trong những ngy nghỉ cuối tuần, cc b nội trợ muốn chiu đi gia đnh, những người thn mn g luộc l một mn ăn phổ biến, dễ lm v kh ngon, tương đối thch hợp với ti tiền của cc gia đnh. Nhưng lm thế no để chế biến g được ngon v đẹp mắt? Nếu luộc kỹ để thịt bn trong thật chn th lớp da v thịt bn ngoi bị nhừ; cn nếu giữ được lớp da ngoi cn độ dai, gin th lớp thịt v xương chặt ra cn mu đỏ. ể khắc phục tnh trạng ny, khi luộc g, bạn
nn cho g vo lc nước cn nguội để da g khng bị nứt vỡ. Sau đ luộc g trong nước si tim (si lăn tăn khng sủi sng ln). Luộc một
con g nhanh nhất khoảng 20 pht (trung bnh l 30 pht), nhưng để luộc g chn đều, da vng ng phải mất khoảng 45-60 pht (để lửa nhỏ). Trong trường hợp g mới lấy ở tủ lạnh ra, thời gian luộc phải tăng ln gấp đi so với bnh thường. ể tạo cho g c mu vng ng, trng ngon mắt, trnh tnh trạng g khi luộc xong da bị sậm, xỉn mu th khi g vừa chn tới, bạn cần vớt g ra khỏi nước si v ngm ngay con g cn đang nng hổi vo thau nước sạch, nước lạnh cng tốt. Ngm đến khi no thịt g nguội hẳn mới nhấc g ra để giữ mu da khng bị sậm xuống. Sau đ, để thịt ro nước một cht, dng mỡ da đ thắng qut một lớp ln da, da sẽ c mu vng bng v căng mượt, trng con g rất hấp dẫn.

 
Nguồn: (0060)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_galuoc.htm --> G Luộc

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 03/24/16