Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Ghẹ Hấp Lá Chanh Chấm Muối Tiêu Me
(Blue Crabs Steamed with Kaffir Lime Leaves served Tamarind and Pepper Dipping Sauce)


Nguyên liệu:

- 10 con ghẹ
- Lá chanh thái
- 1 muỗng bột me (loại bột me dùng nấu
   canh chua)
- 1 muỗng đường
- Ớt trái thái (optional - tùy ư)
- 1/3 muỗng tiêu
- 3 muỗng nước dừa hoặc nước lọc
- Xửng hấp

Cách Làm:
 

- Để xửng hấp cua với độ lửa cao, nhớ cho vài lá chanh thái vào nước xôi dùng hấp cua.
- Trộn đều bột me, đường, ớt và nước dừa để làm nước chấm. Nước chấm nên nêm nếm cho gia vị được đều nhau và vừa miệng ăn.

Bày ghẹ hấp ra dĩa ăn nóng với chén nước chấm đặt ở giữa.

 

Nguồn: (0081)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_ghehaplachanhchammuoitieume.htm --> Ghẹ Hấp Lá Chanh Chấm Muối Tiêu Me

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16