Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Gị Heo Kho Gừng


Thời gian chuẩn bị và chế biến 60 phút. Dành cho 4 người ăn.

               

Nguyên liệu:

 

- 1 cái gị heo (khoảng 1.5kg)

- 30g nấm mèo

- 100g cà rốt

- 50g gừng

- 1 trái dừa xiêm

- 2 th́a cà phê hạt nêm

- 1 th́a cà phê x́ dầu

- ½ th́a cà phê tiêu

- 1 th́a cà phê đường

- Củ hành tím, tỏi bằm, hành, ng̣

- Dầu chiên


Cách Làm:

1. Gị heo cạo, rửa sạch, đập bỏ phần móng, chặt miếng lớn khoảng 200g. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Ướp chân gị với hạt nêm, tiêu, hành, tỏi băm, x́ dầu. Để 20 phút cho ngấm gia vị.
 

2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt đôi hoặc 3 tùy nấm lớn hay nhỏ.
 

3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chiên vàng chân gị. Vớt chân gị cho vào nồi nước dừa xiêm, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút. Đến khi chân gị chín th́ cho nấm mèo và gừng vào, tiếp tục nấu cho các nguyên liệu chín đều và nước cạn c̣n xâm xấp. Nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống.
 

4. Múc chân gị ra tô, cho thêm tiêu, ng̣ rí. Dọn ăn nóng với cơm.

 

Nguồn: (0067)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_gioheokhogung.htm --> Gị Heo Kho Gừng

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16