Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Gỏi đu đủ ba kha Thi Lan

Vật Liệu:
 
- 1,2 tri xoi xanh (tuỳ )
- Nưc me chua (trong hủ made in thailand,
   hay mua me về chắt lấy ở nh)
   (hoặc mắm tm, cng thm ngon)
- 1/2 lb tm tươi lột vỏ
   (hoặc tm kh, ngm nước cho mềm, gi nhỏ)
    + ba kha optional
- Rau hng cy 1/2 b
- Ớt tươi nhiều, cay t nhiều tuỳ
- Đậu phộng rang chn, đm nhuyễn tuỳ gia giảm
- 1 lb đu đủ bo sẵn ,mua trong cc chợ
VN

Cch lm:

Trưc hết đem đu đủ rửa sạch, cho ro nưc. Bo xoi y như bo đu đủ thnh sợi mỏng để khi trộn chung 2 thứ mới ngon,tm đem trụng sơ qua giữ cho mu tm đỏ au cho dĩa gỏi đẹp, rồi kế đ xắt nhuyễn hng cy để ring, đậu fộng để ring, tiếp theo lấy nước me fa chế lại (cho thm đường, 2 tp tỏi, ớt tươi, nưc mắm ngon 3 cua) rồi trt chung đu đủ với xoi vo ci thố bự,cho tm v dng đũa đảo đều rồi cho hng cy vo, rắc đậu phộng ln trn, sau cng chế nước mắm me + tỏi + ớt vo*.

*(nếu l mắm tm th pha mắm tm với tỏi + ớt + đường + chanh cho vừa ăn, rồi trộn chung với tất cả. Mắm tm ăn rất hợp với tm kh, ba kha - gia vị ny mới l chnh gốc gỏi đu đủ ba kha của Thi Lan)

----------------------------------------------------------------------------------------------
 
Gỏi Đu Đủ Ba Kha

Nguyn Liệu:


- Đu đủ xanh bo sợi 1 1/2 pounds
- Một nắm tm kh
- 5-7 con ba kha
- 4 tp tỏi
- 3 ớt đỏ di
- 1/8 teaspoon muối
- 1 tri c chua to vừa chn tới
- 1 tri chanh to
- Đường
- Mắm tm hoặc nước mắm ngon (mắm tm #1)
- Đậu phọng rang đm nhỏ (optional)
- Rau hng cy (optional)
 

Chuẩn bị:

- Đu đủ bo sợi mỏng như gỏi đu đủ, rửa v để ro.
- Ba kha cho vo cối gi cho nhỏ miếng, giữ lại nước ba kha đọng lại trong cối.
- Tm kh rửa sạch & ngm nước trước cho tương đối hơi mềm, sau đ gi nhỏ.
- Tỏi, ớt gi nhỏ.
- C chua thi hột lựu miếng bằng đốt ngn tay.

Cch Lm:

- Pha chanh, ớt, tỏi, mắm tm hoặc nước mắm ngon, đường, nm cho vừa ăn, kế đ cho ba kha, tm kh, c chua v sau cng cho đu đủ vo trộn đều ln. Ăn liền gỏi sẽ rất gin v ngon.

- Rắc đậu phọng v một nhm hng cy thi nhỏ ln trn dĩa gỏi. (optional)

NOTE:
Gia vị mắm tm ăn rất hợp với tm kh, ba kha v gỏi đu đủ. Cng thức ny mới l chnh gốc gỏi đu đủ ba kha của Thi Lan!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Nguồn: (0074)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_goidudubakhiathailan.htm --> Gỏi đu đủ ba kha Thi Lan

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16