Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Gỏi su ho 1

Nguyn liệu

- 1 củ su ho
- 1 củ c rốt
- 1 củ hnh ty
- 1 quả ớt sừng
- 200gr tm s loại vừa
- 1 tha sp nước mắm
- 1 tha sp đường
- hạt nm
- 2 tha nước cốt chanh
- rau hng quế
- rau thơm thi nhuyễn.

Thực hiện:
Tm rửa sạch, luộc chn, bc vỏ, bỏ đầu, giữ lại đui.
Su ho, c rốt, hnh ty, ớt sừng rửa sạch, thi sợi mỏng.
Pha hỗn hợp gồm nước cốt chanh, đường, nước mắm, hạt nm để trộn gỏi.
Trộn đều cc nguyn liệu trn với tm. Rưới nước  trộn gỏi vo,  tiếp tục đảo đều tay.


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Gỏi su ho 2

Nguyn liệu : (Dnh cho 4 người ăn)
 
- 1kg Su ho tươi v non (khoảng 3 củ vừa).
- 1 củ c rốt lớn.
- 1 quả xoi xanh (khoảng 300grs)
- Thịt ba chỉ t mỡ 250grs (c thể thay bằng
   tai heo)
- Da heo 250grs
- Đậu phộng rang 150grs
- Rau thơm cc loại (rau răm, ng, hng dũi...).
- Muối
- Đường, bột ngọt (ty )
- Tỏi
- Ớt
- Dấm.
 
Cch lm:
 
- Su ho gọt vỏ, cắt khoanh trn rồi xắt chỉ, xoi băm nhỏ, c rốt chấn lượn sng nhỏ, mỏng v đều. Su ho đem xc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe muối) v 3 muống canh dấm, khoảng 15 pht cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật kh, c rốt cũng lm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nt, xoi cũng vắt nhẹ cho ro bớt nước.
- Thịt hoặc tai v da heo lm thật sạch rồi luộc chn, xong vớt ra ngm vo nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng. Với 1 cht muối, tỏi ớt gi nhuyễn v 1/2 tha nhỏ đường hoặc bột ngọt ướp vo thịt, tai heo v da heo.
- Rau thơm cc loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi.
 
Trộn tất cả: su ho, c rốt, xoi, thịt, da.
- Gi 2 muỗng canh đường đầy + tỏi + ớt cho nhuyễn, trộn đều vo hỗn hợp trn, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thm 1 t nước mắm ngon cho đậm đ (cc bạn ch v su ho v c rốt đ ngm muối nn c sẵn vị mặn), rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ ln trn.
- Ăn km bnh trng m, hoặc cũng c thể nhng bnh trng v cuốn gỏi bn trong km theo rau x lch v dưa leo xắt mỏng, bỏ thm vo cuốn 1 t bnh trng m nướng cũng lạ v ngon miệng, nếu cuốn bnh trng th cần c thm một chn nước mắm để chấm.

** Cc bạn ch l mn ny chỉ dnh cho những ai thch v ăn được xu ho thi! Chc cc bạn c thm một mn gỏi thật dễ lm, ăn rất ngon với gi rẻ khng ngờ
!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nguồn: (0062)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_goisuhao.htm --> Gỏi su ho 1

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16