Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Lẫu Cá
 

Nguyên liệu:

-
200g cá bạc má
- 0,5 lít nước
- 100g bún cọng lớn
- 30g me
- 2 quả trứng cút
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng canh dầu điều
- Gia vị: mắm ruốc, nước mắm.
- Rau: rau răm, húng lủi, dưa leo.


Cách làm:
 

Sơ chế: Trứng cút luộc chín bỏ vỏ 1/2 củ hành tây c̣n lại cắt mỏng, rau răm và húng cắt nhỏ để riêng, dưa leo cắt nhỏ

Chế biến: Bắc nước sôi cho nước me và muối vào nước rồi luộc chín cá, vớt cá ra gỡ thịt cá để riêng. Phần xương cá c̣n lại xay hoặc giă nhỏ rồi lược lại lấy nước bỏ xác. 1/2 củ hành tây băm nhỏ xào với dầu điều, nêm vào một muỗng mắm ruốc, xào sơ, cho vào nồi nước cá. Nêm lại nước cá có vị vừa ăn.

Tŕnh bày: Bún trần cho nóng để vào tô, xếp trứng cút, dưa leo và rau thơm, trên đặt cá đă gỡ xương, chan nước cá ngập bún.

 

Nguồn: (0059)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_lauca.htm --> Lẫu Cá

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16