Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Mắm Ruốc Xào Thịt, Tôm, Xả


Nguyên liệu:


- 1/2 lb thịt (ba rọi, thịt nạc hay thịt bằm)
   thái mỏng, hay cắt miếng nhỏ nhỏ
- 1/2 lb tôm (khoảng 10 con)
   lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ
- 3 tép tỏi - bầm nhuyễn
- 3 muỗng soup xả - bầm nhuyễn
- 2 trái ớt - ớt bầm chung với xả
- 3 muỗng mắm ruốc (mắm ruốc ḥa chung
   với chút nước nóng, đánh tan loăng ra)
- Dưa Leo (sắt lát mỏng)

Cách Làm:


- Cho chảo lên bếp, cho dầu vào nóng th́ cho tỏi vào hơi vàng cho xả và xào sơ qua lại, cho thịt vào xào, sau đó cho tôm vào xào, cuối cùng cho mắm ruốc vào, nhớ làm nhẹ tay để mắm ruốc lắng cặn dưới đáy tô, khi xong, gạn cặn bỏ đi.
- Xào lửa medium high, sau đó cho đuờng vào nêm lại, xào thấy thịt chín th́ nêm thêm cho vừa ăn,  nếu thấy mặn th́ nêm thêm đường vào.

Muốn cho thêm hành lá vào, th́ cho hành cắt nhỏ vào trước khi tắt bếp.

Dọn ra ăn liền với cơm nóng và dưa leo.
(Nếu ăn được với đậu bắp hoặc khổ qua sống th́ cũng ngon tuyệt vời).

Chúc ngon miệng.


 

Nguồn: (0073)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_mamruocxaothittomxa.htm --> Mắm Ruốc Xào Thịt, Tôm, Xả

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16