Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Miến Thang

Nguyên liệu:

1 con gà baking hen khoảng 5lbs
1 con mực khô rửa sạch
10 con tôm khô loại xlarge
1 cây gị lụa
4 trứng xlarge + 2 tbsp sữa
1/2 lb tôm
1 củ hành to
Bún hay là miến
Muối
Đường
Bột ngọt (optional)

Rau răm thái ra
Ớt tươi, mắm tôm, cà cuống, chanh để ăn kèm

Cách Làm:


Gà rửa sạch, nấu với hành tây, mực khô và muối cho thịt vừa chín, vớt thịt ra để nguội, lấy cái lườn xé sợi. Nêm nướng dùng với đường, muối, bột ngọt (optional) cho vừa ư. Tuyệt đối đừng nêm nước mắm sẽ làm cho nước dùng có vị chua.

Trứng đánh sơ với sữa cho tan, tráng mỏng thái sợi. Gị lụa thái sợi.

Tôm khô ngâm nước cho mềm, xay ra, tôm tươi luộc với tí muối cho chín, bóc vỏ, xay tôm xong rang với tôm khô đă xay cho tôm bông lên là được.

Khi ăn th́ luộc bún hay miến, bỏ rau răm dưới đáy tô, cho bún hay miến lên, rải 1 nắm trứng sợi, gị lụa sợi, gà, tôm, chan nước dùng lên. Tùy theo khẩu vị, ăn kèm với ớt tươi, mắm tôm, nước mắm, chanh, cà cuống. Có người thích ăn với trứng mặn và củ cái trắng ngâm chua. Ltc thích ăn với hành dấm có tí tương ớt.

 

Nguồn: (0063)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_mienthang.htm --> Miến Thang

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16