Nguồn: (0086)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_banhchuoinuong.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Bánh Chuối Nướng
                                              (Nhă Uyên)

Nguyên liệu:

 

- 1 nải chuối xiêm (1.5kg)
- 1 hộp sữa đặc
- 1.5 chén đường
- 500 ml dừa
- 750 ml nước ấm hay thế bằng sữa tươi
   cũng được
- 1 ổ bánh ḿ sandwich
- rượu

 

Bạn có thể mua gói bột rau câu và khuôn thạch rau câu ở các siêu thị.

 

Cách làm: 


Chuối lột vỏ cắt làm 3 lát ướp với 1/2 chén đường và 50 ml rượu (NU xài Whisky ông già chống gậy Johnnie Walker, Rum cũng được, chỉ đừng xài mai quế lộ nha). Trộn cho đều đều để ướp nhưng đừng dầm nát chuối nha. Khoảng 2 tiếng là được. Phần c̣n lại, lấy bánh ḿ ngâm với dừa, sữa, đường, nước đă quậy tan. Ngâm đó cho bánh ḿ nở.

Trộn chuối đă ướp (cùng rượu đường trong đó) với bánh ḿ ngâm. Khuôn tráng hay lot giấy nướng bánh. Ḷ vặn nóng chừng 175 độ C. Nướng khoảng 45 phút. Bánh này dễ là không sợ sống, v́ tất cả đă chín rồi. Nướng càng lâu chuối ra mật làm bánh đỏ và đẹp, chỉ giữ đừng khét. Bánh nở, khô và vàng rất đẹp. Để hôm sau sẽ dẻo và dẽ mặt. Bánh này để mấy tuần c̣n ăn được hihi (mà đừng có nóng quá bánh mốc).


 

                        trước khi nướng                                    bánh chuối nướng thơm ngon