Nguồn: (0091)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_banhhanhnhanvietnam.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Bánh Hạnh Nhân Việt Nam

Nguyên Liệu:


2 tṛng đỏ trứng gà lớn luộc chín (xlarge size)
1/2 lb bột ḿ all purpose
6 oz powdered sugar
3/4 - 1 cup lard (tan thành mỡ nước hay là
peanut oil, làm bằng mỡ th́ ngon hơn)
1 tsp baking soda
1/2 tsp dầu hạnh nhân (nếu muốn mùi của hạnh nhân)
2 gói vanilla
20 hột hạnh nhân
 
Cách Làm:

Tṛng đỏ trứng luộc rồi cà cho nhuyễn ra. Trộn đường, bột, baking soda, vanilla và trứng cho đều, cho mỡ vào từ từ, nhồi cho bột không dính tay là đươc. Ủ bột 1 tiếng rồi chia ra làm 20 viên tṛn. Bỏ vô khay cắt khía chử X trên mặt, ấn thật nhẹ hột hạnh nhân vào giữa, nhớ cứ để bột tṛn như quả chanh nhé v́ khi nướng bánh sẽ tự nhiên dẹp xuống.

Bật ḷ lên trước 15 phút ở nhiệt độ 350F. Bỏ bánh vô nướng 6 phút, bớt lữa xuống 300F, nướng thêm 15 phút. Bánh mầu hơi vàng là được. Nhớ đừng để viên bột gần nhau v́ khi nướng bánh sẽ nở. Nướng chín rồi bỏ bánh lên cái rack cho nguội trước khi bỏ vào hộp.