Nguồn: (0084)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_banhmecuatau.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Bánh Mè Của Tầu
 
Phần I:
100 g đường
1 Tbsp lard hay là shortening
1 trứng Xlarge
3 Tbsp nước
 
Phần II:
1 cup bột all purpose
1 cup bột cake flour
1 gói bột nổi Alsa
1 gói Vanilla Sugar
 
Mè để lăn vào bột
Dầu để chiên
 
Cách làm:
 
Trộn đều phần I, đánh cho tan đường rồi rây phần II, trộn đều, để vào tủ lạnh cho bột xăn lại, khoảng 1-2 tiếng. Chia bột ra làm 14 viên hay tùy ư thích bánh to hay nhỏ. Lăn bột vào nước rồi vào mè và nặn đi nặn lại cho mè dính đều (nếu không th́ cho vào chảo mè sẽ ch́m xuống).
 
Chiên bánh bằng deep-fry lửa nhỏ (280F) đến khi bánh nở ra rồi cho to lửa lên, chiên bánh vàng là được.
 
*** Uống nước trà nóng ăn bánh này rất ngon.