Nguồn: (0079)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_chebap1.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Lin Mạng Thnh Vin
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vi nt về cuốn sch  Ca Dao- Con Đường Văn Ha Việt 

Tc giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sch dy 557 trang gồm phần dẫn nhập v 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết v quan điểm.

Một ti liệu dy cng nghin cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Ch Bắp 1
 
Vật liệu:

- 10 tri bắp non
- 350g dừa kh
- 1/2 chn nếp
- 2 muỗng sp bột m
- 1 cht muối
- 400g đường ct
- 1 gi vani (bột thơm)
- 10 cọng l dứa rửa sạch, cắt ngắn.

 
Cch lm:

Chuẩn bị:
- Dừa kh: Vắt lấy 1/2 chn nước cốt v 1 chn nước do.
- Thắng nước cốt dừa: Cho nước dảo dừa vo xoong, bắc ln bếp nấu si, cho cht muối v
   50g đường vo, nm hơi ngọt cho l dứa vo.
- Bắp non: Lột vỏ, bo mỏng, bo gần tới ci.

Chế biến:
Nếp vo sạch, cho vo nấu hơi nhừ, cho bắp đ bo mỏng v l dứa vo, nm cht muối, khi nếp nhừ v bắp đ chn cho đường vo, nm ngọt l được (nấu đừng lỏng qu) để lửa yếu. Gần nhắc xuống, cho nước cốt dừa vo, nhắc xuống cho vani.

Khi dng, mc ch ra chn, chế nước cốt dừa ln cho ch được bo ngon.

* C thể nấu nếp v bắp ring cho chn, sau đ trộn chung vo nấu cũng được.