Cốm là đặc sản
của mùa thu Hà Nội, nhưng nay với sản vật
cốm khô, bạn có thể chế biến được rất nhiều
món. Những hạt cốm xanh trong chén chè sánh
mượt quyện với hương hoa bưởi nồng nàn thật
hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 100gr cốm khô
- 300gr đường
- 50gr bột sắn dây
- Nước hoa bưởi
Cách làm:
1. Cho đường vào
xoong cùng với 1 lít nước lạnh, đun sôi, cho
đường tan đều, hớt bỏ bọt.
2. Hòa tan bột sắn
dây cùng với một chút nước lạnh, gạn vào xoong
nước đường khuấy đều, bắc lên bếp, vừa đun vừa
khuấy để khỏi bén nồi và vón cục.
