Nguồn: (0082)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_chekhoaimi.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục
 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
      
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Chè Khoai Ḿ
 
Nguyên Liệu:

1 lb khoai ḿ tươi
Đường
Nước cốt dừa
Lá dứa
1 gói vani

Cách Làm:

Khoai ḿ lột vỏ, ngâm nước cho ra mủ. Đem ra mài nhuyễn, vắt ráo nước, ṿ viên tṛn (nếu muốn màu th́ pha tí nước cốt lá dứa). Bắc nồi
nước sôi, với tí muối, vặn lửa nhỏ xuống, luộc khoai ḿ cho chín, vớt ra để nguội.

Cho nước cốt dừa, nước lă, đường, lá dứa vào soong nấu sôi, cho khoai ḿ đă luộc chín vào nấu cho thấm đường rồi nhắc xuống cho vani vào.