Nguồn: (0084)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_chetroinuoc2.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Chè Trôi Nước 2
 

Nguyên liệu:

 

- 250g bột nếp

- 150g đậu xanh cà

- 1/2kg đường thẻ

- 20g mè trắng,

- 1 chén nước cốt dừa

- 1 củ gừng tươi, muối, lá dứa.

 

Cách làm:

 

1. Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn.
Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút
muối, chia nhân làm 25 viên nhỏ.
 

2. Mè rang vàng, lá dừa rửa sạch, bó lại. Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng.
 

3. Bột nếp dă nhuyễn, nhồi mịn, chia làm
25 viên, ủ trong 20 phút. Nắn bột mỏng
ra, cho nhân vào bao kín.
 

4. Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên th́
vớt ra ngâm vào nước nguội.
 

5. Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho
các viên trôi nước vào nước đường.
 

6. Múc chè ra chén, chan nước dừa lên,
rắc gừng và mè rang vào.