Nguồn: (0089)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_chuoichiencaramel.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Chuối Chiên Caramel
 

Nguyên liệu:

 

- 4 trái chuối tây

- 2 quả trứng gà

- 70gr dừa nạo

- 2 muỗng canh bột mỳ

- 2 muỗng canh bột cà mỳ

- 100gr đường đỏ

- 100gr đường trắng

- 300 ml nước cốt dừa

- ½ chén nước lạnh

- 20gr bơ

- 1 muỗng canh bột dong

 

Cách làm:

 

1. Bắc chảo lên bếp, cho cả hai loại đường vào, đun nóng chảy, khi nước đường chuyển sang màu nâu cho nước cốt dừa, bột dong

(đă ḥa nước lạnh) vào, khuấy nhẹ. Hỗn hợp cốt dừa sánh quyện đều, bắc xuống, cho bơ vào, đảo nhẹ tay cho bơ chảy đều.
 

2. Chuối lột vỏ, bổ đôi trái, nhúng vào bột mỳ, rũ nhẹ loại bỏ lớp bột áo, nhúng tiếp vào trứng (đă đánh bông), lăn qua bột cà mỳ và dừa nạo, thả vào chảo dầu chiên vàng.
 

3. Ăn chuối chiên cùng với xốt caramel.