cho tan hết. Táo xanh gọt vỏ, bỏ lõi, hạt, xắt miếng nhỏ, xay nhuyễn.

2. Lòng đỏ trứng gà đánh bông với đường. Trộn đều trứng với táo xay, nước thạch.

3. Dùng máy đánh kem đánh kem tươi đặc lại (chú ý đánh từ từ và quay theo một chiều), rót vào hỗn hợp táo, trộn đều lên, đổ ra khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.