Nguồn: (0089)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_thachtrungtraicay.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Thạch Trứng Trái Cây
 

Nguyên liệu:

 

- 50gr dâu

- 4 muỗng canh nước cốt táo

- ½ muỗng cà phê bột rau câu

- 2 muỗng cà phê mạch nha

- ½ ḷng trắng trứng

 

Cách làm

 

1. Táo, dâu rửa sạch, để ráo. Táo xắt
miếng nhỏ, cho vào máy xay, xay nhuyễn
cho vào rây lọc bỏ bă.
 

2. Cho dâu vào nồi với ½ nước cốt  táo,
bắc lên bếp, đun sôi cho trái dâu mềm, bắc ra, để nguội.
 

3. Hoà bột rau câu với chỗ nước táo c̣n
lại, bắc lên bếp, đun nhỏ lửa, gần sôi cho
mật vào.
 

4. Đánh trứng bông, vừa đánh vừa cho hỗn hợp thạch c̣n nóng vào, đánh đều lên, cho ra đĩa sâu ḷng, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút. Lấy đĩa trứng ra, bày dâu xung quanh.