Nguồn: (0089)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monxoi_xoisauriengnuocdua.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Xôi Sầu Riêng Nước Dừa

Nguyên Liệu
:

5 cup gạo nếp
1-1/2 can coconut milk
1-3/4 cup đường (hay tuỳ ư)
1/2 tsp muối (hay tuỳ ư)

Cách Làm:
Vo gạo cho kỹ, ngâm qua đêm cho mềm .
Nấu nước dừa, đường và muối cho sôi .
Hấp xôi cho chín, trộn 3/4 nước dừa cho đều, đậy lại 15 phút xong rồi cho phần nước dừa c̣n lại trộn vào cho đều là xong.
Sầu riêng nước dừa:
- 1 hộp nước dừa hiệu Savoy
- 2 múi sầu riêng đông lạnh
- 1 quả trứng
- đường, ít nhiều tùy khẩu vị (khoảng 4-5 th́a to)
- tí muối cho vị thêm đậm đà

Cho tẩt cả vào soong, bắt lên bếp, lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi sôi là được. Ăn với cơm nếp nước dừa.


Tŕnh bầy:
Lấy xôi ấn dẹp sơ vào đĩa, cho sâu riêng nước dừa trên mặt.