|
1 tsp đường hay 1/4 tsp bột ngọt (tùy ý)
2 Tbsps nước
1 Tbsp dầu ăn
1 Tbsp cornstarch
5 cọng ngò thái nhỏ
Để rắc lên trên:
100g đậu phộng rang vàng
100g hành ta phi vàng
***Nếu thích ăn gan thì cho khoảng 100g gan heo xay vào.
***Nếu thích green peas thì cho vào khoang 100g.
***Thích mỡ chài thì bọc thịt bằng mở chài.
Cách Làm:
Mỡ heo mang đi trụng nước sôi khoảng 2 phút, để cho ráo rồi thái hạt lựu
nhỏ, trộn chung với thịt bò và tất cả gia vị, để vào tủ lạnh khoảng 1/2
tiếng cho thấm. Nhớ nêm theo khẩu vị của mình nhé.
Vo viên tròn bỏ lên khay, hấp khoảng 25-30 phút là được.
Cho chả ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi và mấy cọng ngò len mặt.
Món này ăn kèm với bánh phồng tôm với nước mắm pha nếu thích.
|
