Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Bánh Bèo

Bánh Bèo Huế
     
Xào tôm. Chuẩn bị tôm chấy và hành lá sẵn sàng trước khi hấp bột - Đặt khuôn nhỏ trong xửng hấp
 

 

Bây giờ là lúc bỏ tôm chấy và hành lá vào bột bánh bèo 
 

Vật liệu:

150g bột gạo

100g bột năng

200g tôm tươi

Nước mắm ngọt trộn với nước tôm

muối, tiêu, dầu ăn

3 muỗng canh hành lá cắt nhỏ

Cách làm:

Dùng một tô lớn cho vào đó bột gạo, bột năng với 3 cup nước, tí tẹo muối và nửa muỗng canh dầu ăn trộn đều.  Đặt xừng lên bếp nấu cho sôi.  Sắp những chén nhỏ vào nồi.  Nấu cho khuôn nóng trong nồi đậy nắp lại trong ṿng 2 phút.


Bánh bèo ăn chung với bánh bột lọc
 bánh nậm

 

Quậy bột lên cho đều, đổ bột vào khuôn khoảng 2/3 khuôn.  Đậy nắp lại và hấp trong ṿng 12 phút.  Lấy ra khỏi ḷ để nguội.  Tôm lột vỏ, giă nát (giă bằng cối tôm sẽ ngon hơn là xay). Dùng chảo cho vào đó dầu ăn và hành, bỏ hành ra cho tôm vào nấu thểm 5 phút, trộn đều, nếm muối, tiêu và chút tẹo nước mắm mặn.
 

Rắc tôm chấy và hành lá phi vào chén ăn với nước mắm tỏi ngọt, ớt sống dầm.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16