Nguồn: (0083)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/cachpha_nuocmamchay.htm --> Ẩm Thực

Home Tìm Ca Dao Trang Chủ Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 
Cách Pha Nước Mắm Chay 1

Nguyên liệu:

2 lon coco rico
Muối
Chút bột ngọt (optional - tùy ý)
Chút xì dầu hoặc nước trà pha đậm
Chanh
Đường
Kiệu chua băm nhỏ
ớt băm nhỏ

Cách Làm:

Nấu cho sôi muối + coco rico + chút đường + chút bột ngọt, nêm giống như dạng mằn mặn hao hao giống nước mắm.


Khi nước mắm đó sôi lên cho chút xi’ xì dầu vào cho nước ngã màu giống màu của nước mắm là okie, giảm lửa để riu riu cỡ 5 mins. Sau đó nhắc ra để nguội.

Băm kiệu chua nát như dạng tỏi băm + ớt. Sau đó cho nước mắm nấu kia vào, thêm cỡ ½ lon coco rico + đường + chanh, gia giảm nêm sao cho giống nước mắm, chua chua, ngọt ngọt là được.

Nếu pha nước mắm cho gỏi thì thêm chanh và thêm đường cho mặn mà chút hơn là nước mắm ăn bún và chấm chả Giò.

 

Cách Pha Nước Mắm Chay 2

Nguyên liệu:

1 chén nước ấm
2 muỗng canh nước chanh vắt
3 muỗng cà-phê muối
1 muỗng canh đường cát trắng
1 lon nước dừa Coco Rico
1 muỗng cà-phê nước tương
   (có thể dùng hiệu Healthy Boy)
Một chút bột nêm nấm
1 muỗng cà-phê tương ớt tỏi xay
1 củ cà-rốt, thái sợi nhuyễn
1 trái ớt tươi, thái lát mỏng

Thực hiện

Cho tất cả vật liệu (trừ cà-rốt và ướt tươi) vào tô. Khuấy đều. Sau đó, cho cà-rốt và ớt tươi vào.

Nước mắm chay có thể dùng với các món như bún bì chay, cơm tấm bì chay, bánh bèo chay, bánh cuốn chay, thịt chay nướng vỉ, v.v…

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Hỗ Trợ Kỹ Thuật

Hoàng Vân, Julia Nguyễn

Web Database

Nguyễn Hoàng Dũng
Xin vui lòng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những gì liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 10/19/17