Nguồn: (0089)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_chickenorangechay.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Chicken Orange Chay

Nguyên liệu:

- 1 bịch thịt ga chay (bày bán ở hàng frozen
   có để chữ Chicken vegie)
- 1 trái cam
- leak fần trắng băm nhỏ (nếu ăn tỏi th́ dùng
   tỏi càng ngon hơn).
- 1 1/2 tbsp đường
- 2 tbps dầu hào chay (0 có dâù hào chay th́
   dùng soy sauce cũng được)
- 1 tsp ớt bột (nếu thích cay)
- chút bột nêm chay
- lettuce cắt sợt để lót dĩa
- 2 tsps dấm


Cách Làm:


Cam 1/2 trái cắt lát để chưng bày, 1/2 c̣n lại vắt lấy nước, nếu cam nhỏ dùng 1 1/2 - 2 trái, nếu cam ngọt th́ bớt đuờng lại khi nêm nếm.

Lettuce rửa sạch vẩy ráo cắt sợi xếp ra dĩa, xung quanh xếp cam.

Phi tỏi và leak trong chảo với chút dầu cho thơm, sau đó cho thịt gà chay đă tan đá vào. Giảm lửa nhỏ kẻo cháy, kế đó cho đường vào, quậy đều, cho dầu hào + nước cam + chút bột nêm (một tí thôi) vào trộn đều nếm thử, gia giảm gia vị tùy ư, quậy đều cho sauce quyện lại với thịt chay, khi thịt gà vừa ráo sauce th́ cho dấm + tí xíu đường + ớt vào, trộn đều nêm thử dạng hơi ngọt ngọt chua chua, mặn mà gia vị thơm mùi cam là xong. Nhắc ra rắc tiêu đổ ra dĩa dùng nóng với cơm.

PS. Nếu không mua được thịt gà chay th́ dùng ḿ căn thay thế cũng được, nhưng nếu dùng ḿ căn th́ quá tŕnh sốt hơi lâu th́ nó mới thấm gia vị và ra cái màu đẹp.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  Trang Chủ về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 04/17/14