Nguồn: (0078)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_haisam.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Lin Mạng Thnh Vin
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vi nt về cuốn sch  Ca Dao- Con Đường Văn Ha Việt 

Tc giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sch dy 557 trang gồm phần dẫn nhập v 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết v quan điểm.

Một ti liệu dy cng nghin cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Hải Sm

Nguyn liệu:


- 20g mộc nhĩ kh
- 2 miếng tảo cao (tảo tr)
- 2 muỗng canh khoai ty nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 t rau
- 1 lt gừng đập nt
- 1/2 muỗng c ph x dầu
- 1/2 muỗng c ph muối
- 1 muỗng c ph nước gừng
- 1/4 muỗng c ph đường
- 1/2 muỗng c ph bột ngọt

Nước xốt
:
- 1 muỗng canh dầu ho
- 2/3 tch nước dng
- 1 muỗng c ph bột năng
- 1 muỗng c ph nước tương thường
- 1/2 muỗng c ph x dầu
- 1/4 muỗng c ph đường.

Cch Lm:

Tảo cao rửa sạch. Đập kh v bằm nhỏ.

Mộc nhĩ ngm nước 2 giờ, rửa sạch. Đun si 1 t nước với gừng, thả mộc nhĩ vo nấu 10 pht, rửa lại bằng nước lạnh, để ro bằm nhỏ.

Khoai ty gọt vỏ, rửa sạch, thi mỏng, hấp 20 pht cho mềm, nghiền nhuyễn khoảng 2 muỗng canh khi khoai cn nng.

Ha bột khoai lang với 2 muỗng canh nước, gia vị, mộc nhĩ, tảo cao, thnh hỗn hợp sền sệt.

Đun nng 1 muỗng canh dầu, rt hỗn hợp trn vo, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi gần chn, mc ra trộn với khoai ty, chờ nguội, nặn thnh hnh hải sm.

Đặt ln đĩa đ lng mỡ, hấp 10 pht.

Trụng rau để trang tr.

Đun si 2 muỗng canh dầu, ho với nước xốt, rt ln đĩa đồ ăn.

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  Trang Chủ về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 04/17/14