|
- 6 chén cải bắp thảo, thái nhỏ, vắt khô
- 2 muỗng canh bột nêm nấm
- 1 muỗng cà-phê tiêu
- ⅓ chén nước tương
- Một chút muối
Vỏ bánh:
- 3 gói bánh hoành thánh (loại không trứng)
Cách Làm:
- Dùng máy, xay thịt khô chay cho mịn, sau đó cho vật liệu c̣n lại vào máy, xay
đều để làm nhân.
Cách luộc bánh
hoành thánh:
- Đổ nước vào một nồi trung b́nh, khoảng nửa nồi. Cho 1 muỗng cà-phê muối
vào nước.
- Đặt nồi nước lên bếp lửa nấu. Khi nước sôi, cho 15 viên hoành thánh
vào nồi, khuấy nhẹ tay.
- Khi nước sôi một lần nữa, cho thêm 1 chén nước vào nồi.
- Khi nước sôi một lần nữa, lại cho thêm 1 chén nước vào nồi.
- Khi nước sôi lần thứ ba, là bánh hoành thánh chín. Lấy bánh ra, để vào
rổ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa.
Đừng để bánh dính sát vào nhau cho đến
khi nguội bớt.
- Lặp lại cách làm để làm số bánh c̣n lại (cứ 15 cái bánh một lần). Ăn
bánh hoành thánh khi c̣n ấm,
cho bánh vào nước súp chay, hoặc ăn không
cần nước súp.
|
