Nguồn: (0087)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_khoquasotcachua.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Lin Mạng Thnh Vin
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vi nt về cuốn sch  Ca Dao- Con Đường Văn Ha Việt 

Tc giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sch dy 557 trang gồm phần dẫn nhập v 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết v quan điểm.

Một ti liệu dy cng nghin cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Khổ Qua Sốt C Chua

Nguyn liệu:

- 3 tri khổ qua lớn
- 1 muỗng canh dầu canola
- củ hnh ty, băm nhuyễn
- 1 quả c chua, rửa sạch v băm nhuyễn
- 1 hộp xốt c chua
- chn nước lọc

Gia vị nước xốt c:
- 1 chn nước lọc
- 1 chn nước sp chay
- thẻ đường thẻ
- chn nước tương 
- 1 muỗng c-ph muối
- 1 muỗng c-ph bột nm nấm

Nhn đậu hủ: 
- 1 miếng ( kg) đậu hủ trắng
- 2 muỗng canh nấm mo (mộc nhĩ)
  thi sợi, ngm mềm

- 1 lọn (khoảng 30g) bn tu nhỏ, ngm mềm v cắt ngắn khoảng 2 phn
 

Gia vị ướp đậu hủ:

-
muỗng canh bột nm nấm
- muỗng c-ph muối
- 1 muỗng canh đường ct trắng
- ⅛ muỗng c-ph tiu
- 1 muỗng canh dầu -liu
 

Cch Lm:

Nhn đậu hủ:

- Đậu hủ rửa sạch trong nước si, để ro.
- Cắt miếng nhỏ rồi cho vo ti vải, vắt ro nước.
- Cho đậu hủ v tất cả cc vật liệu cho gia vị ướp đậu hủ vo my xay nhuyễn.
- Sau đ để vo t, trộn thm nấm mo v bn tu.

Kho khổ qua:
- Cắt khổ qua thnh từng khoanh trn c bề dy khoảng 2 phn

- Dng dao nhọn để nạo bỏ ruột v hột ở giữa khoanh khổ qua.
- Dồn nhn đậu hủ vo khổ qua. ặt chảo dầu ln bếp, chin miếng khổ hoa cho vng đều.
- ặt nồi ln bếp lửa nng, cho dầu canola, hnh ty, c chua, xốt c chua, v chn nước.
- Xo cho cạn nước.
- Sau đ cho tất cả gia vị xốt c chua vo. Nấu si.
- Cho khổ qua vo kho nhỏ lửa cho đến khi mềm l được.

Trnh by:   Dng với cơm nng.

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  Trang Chủ về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 04/17/14