Nguồn: (0086)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_lauchuacaychay.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Lẫu Chua Cay Chay

Nguyên liệu:

- 4 trái chanh vắt lấy nước cốt

- 2 muỗng canh đường

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 2 cây xả đập dập

- 50gr giềng đập dập

- Ớt hiểm + rau huế + rau cốm mỗi thứ một ít

- 400 gr các loại bông hoặc rau theo ư thích

- 300gr nấm rơm + nấm bào ngư rửa nước muối

- 2 miếng đậu hũ chiên + đậu hũ non cắt nhỏ

- 500gr bún tươi

- 1 muỗng canh sa tế

- 2 muỗng canh  bột nêm chay

- 1,5 lít nước dừa khô

- 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

1. Bắc xoong lên bếp, cho dầu vào, dầu
nóng cho xả + giềng, xào thơm.

2. Cho sa tế + nước dừa vào đun sôi lại.

3. Nêm gia vị + bột nêm + đường + muối cho vừa ăn là được.

Lưu ư: Khi nêm phải có vị cay của sa tế.

Thưởng thức:


Khi ăn cho nấm, đậu hũ vào nấu khoảng 2 phút để lấy mùi vị đậm đà.

Ăn với bún, rau sống các loại.


 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  Trang Chủ về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 04/17/14