|
| |
Thịt Ḅ Chay Xào Cam
Nguyên liệu:
- 3 tép cần tây, rửa sạch và cắt miếng dày
khoảng ½ phân
- 4 muỗng cà-phê dầu canola
- 1 ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm
- 2 muỗng cà-phê nước tương
- ½ muỗng cà-phê đường cát trắng
- 3 muỗng canh nước cam vắt tươi
- 1 muỗng cà-phê mè rang
- 1 chén thịt ḅ chay( loại khô mỏng), rửa sạch
Gia vị nấu thịt ḅ chay:
- 2 chén nước
- 1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 5 phân), đập dập
- 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm
Cách Làm: |
|
|
-
Cho thịt ḅ chay khô và gia vị để nấu thịt ḅ chay vào một nồi nhỏ, nấu
cho mềm và sạch mùi bột. Vắt ráo.
- Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà-phê dầu canola. Đợi nóng xào cần
tây và ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm cho nửa sống nửa chín. Để vào đĩa.
- Đặt chảo lên bếp trở lại, cho phần dầu c̣n lại vào. Khi dầu nóng, cho
thịt ḅ chay vào xào đến khi khô nước.
- Sau đó cho nước tương, đường, và 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm vào xào
tiếp khoảng 1 - 2 phút.
- Cho nước cam vào, trộn đều. Vặn nhỏ lửa.
- Khi nước cam rút và thấm vào thịt ḅ chay, cho cần tây và mè rang vào.
- Trộn đều. Tắt lửa.
Tŕnh bày: Dùng
với cơm nóng.
|
|
