Nguồn: (0080)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_tomchien.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Trang Chủ Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 
Tôm Chiên

Nguyên liệu:

- 3 miếng tàu hũ ki lá

Thành phần làm nhân
:
- 2 muỗng canh cà rốt xắt nhỏ nấu chín
- 110g măng đóng hộp xắt hạt lựu
- 1/2 ca bắp nấu, 20g nấm hương
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- 1 muỗng cà phê rượu

Bột nhào
:
- 1 ½ tách bột ḿ (loại có men nở)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3/4 tách nước
- Trộn đều với hai muỗng canh dầu

Cách Làm:

Cắt tàu hũ ki lá thành từng miếng vuông khoảng 8cm, phủ 1 lớp khăn sạch lên.

Nấm hương ngâm nước, để ráo, xắt nhỏ.

Búp nấm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.

Xào nhân với 2 muỗng canh dầu, cho gia vị vào, trộn đều, múc ra để nguội.

Rắc nhân vào giữa miếng đậu hủ, gói lại bằng cỡ ngón tay, gắn b́ đậu bằng bột nhào, phủ bên ngoài lớp bột nhào, chiên gịn trong dầu nóng, để ráo và dọn ra.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Hỗ Trợ Kỹ Thuật

Hoàng Vân, Julia Nguyễn

Web Database

Nguyễn Hoàng Dũng
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 10/19/17