Cách Làm:
Cho khoai tây nhuyễn và cà rốt nhuyễn, muối, bột
ngọt vào thố trộn đều thành miếng h́nh chữ nhật dài 5cm, rộng 1.5cm để
làm thịt tôm, cắt tàu hũ ki thành miếng dài 18,5cm, rộng 12.5cm.
Trải tàu hũ ki ra đĩa, quét một lớp tôm mịn, cho sợi cà rốt vào sao cho
một nửa lộ ra ngoài để làm râu tôm tôm, xếp sợi táo vào giữa, cho thêm
một lớp tôm mịn lên trên sợi táo rồi cuốn lại thành con tôm đầu to đuôi
nhỏ, nặn chặt 3 đầu lại rồi uốn thành h́nh cong, sau khi đă tạo dáng tôm
xong, đem tôm hấp khoảng 5 phút.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho "tôm" vào chiên đến khi có màu vàng óng
th́ vớt ra.
- Cho dầu vào chảo, cho sốt cà chua vào xào cho ra dầu, thêm đường, giấm
vào, nấu sôi lên th́ cho bột năng vào để sệt lại, cho tôm vào rồi bày ra
đĩa.
|
