Nguồn: (0086)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_xaxiuchaychien.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Nghe Nhạc English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
Giới thiệu vài nét về cuốn sách „ Ca Dao- Con Đường Văn Hóa Việt „

Tác giả: Nguyễn Văn Nhiệm
     
 
Sách dày 557 trang gồm phần dẫn nhập và 14 chương.
Phần dẫn nhập gồm hai tiểu đề mục: Minh triết và quan điểm.

Một tài liệu dày công nghiên cứu. E-Cadao trang trọng giới thiệu cùng độc giả (Xem chi tiếp tại:)     

 
Thịt xá xíu chay chiên

Nguyên liệu:
 
- 100 gram thịt chay loai khô và dầy
- 1 gói bột xá xíu pha sẳn
- muô'i, dầu mè, nước tương

Cách làm:

- thịt chay cho vào nồi nuớc sôi luộc nở và
   mềm, đem ra để ráo và ép khô nước
- thit
chay đem uớp với bột xá xíu, để 1 đêm
   cho thấm gia vị
- xong đem chiên, ăn với rau cải, bún, nước
  tương hoisin sauce hoặc nước tương ớt

Bánh hỏi:

Ḿnh thích dùng bánh hỏi hiệu wai wai.
Cách làm: ngâm cho bánh mềm, xong vớt ra rỗ cho ráo bớt nước. Cho chút nước cốt dừa (không có cũng được, nước dừa là cho bánh được béo và thơm) hoặc dầu vào trồn đều rồi rắc bột năng vô. Bột áo đều bánh là được. Hấp bánh xong ta nên thoa chút dầu hành cho bánh được thơm, không khô, và đẹp mắt.

 


Bánh hỏi và thịt xá xíu chiên ngày tết

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  Trang Chủ về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 04/17/14