Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Soup Hnh Kiểu Php  - French Onion Soup 1
Nguyn Liệu:

2 củ hnh ty lớn (cắt miếng vung đều đặn)
2 thỏi soup b (2 cubes beef bouillon)
3 chn nước lạnh (3 cups drinking water)
1 cup Swiss shredded cheese (bo sẵn)
1 cup Mozarella shredded cheese (bo sẵn)
2 muỗng canh bơ (butter or  margarine)
4 miếng bnh m Php nướng dn (dng toaster)
2 muỗng cf đường
4 bay leaves
1 muỗng canh bột m (corn starch)
2 muỗng canh rượu trắng (dry white wine -ty )
1 t tiu

Cch lm:

1- Mở l nng, để ở 350 độ.
2- Cho bơ vo nồi nhỏ đợi nng rồi cho hnh ty vo xo khoảng 5 pht.
3- Khi hnh đ mềm v trong, cho 1 cube beef bouillon vo cng lc với 3 cups nước + muỗng bột m + 4 bay leaves rồi đun xi. Sau đ cho 1 cube beef bouillon cn lại vo + 2 muỗng đường vo cho dịu mặn, nấu thm 5 pht nữa lửa nhỏ, sau cng cho rượu vo (ty ), tắt bếp.
4- ổ soup vo những nồi đất nhỏ, để bnh m toasted trn mặt soup, trộn 2 thứ cheese lại rồi trải đều cheese ln mặt kh dầy một cht.
5- Mở lửa nng trn mặt Broil, nướng thm khoảng 5 pht nữa hoặc thấy mặt cheese mu vng hơi nu l được, giai đoạn ny phải trng chừng kẻo chy hết ngon, dọn ngay ăn nng, khi mc soup cheese ko thnh sợi mới ngon tuyệt vời, nếu thch c thể rắc tiu vo.

----------------------------------------------------------------------------------------------

French Onion Soup 2  (Cf-Moka)
Vật liệu : (cho 2 phần ăn)

- 1 1/2 cup củ hnh xắt mỏng
- 1 muổng soup bơ
- 1/2 muổng soup bột m (all purpose)
- 1 1/2 cubes Beef stock
- 3 cup nước si (Nếu nh c sẳn rượu th lấy ra 1/4 cup nước, sau đ thế bằng 1/4 cup Porto.
   Hoặc thế 1/2 cup nước bằng 1/2 cup Wine hay Beer)
- 1/2 muổng c ph Instant coffee (mấy hiệu như: Nest ,Maxwell, Taster choice...)
- 4 khoanh bnh m Ty (toasted vng, nếu thch bơ th thoa bơ ln)
- Cheese nạo ra: loại Gruyere hoặc Ementhal..., hoặc Mozzarella + cht Parmesan.
- 1 or 2 l thơm Bay Leave
- Tiu, muối, đường.....

Cch Lm:
Bỏ cục Beef stock v t nước si quậy cho tan ra.
Lấy ci nồi nhỏ non-stick cho bơ vo, để lửa lớn đợi bơ chảy ra. Cho củ hnh v xo, khi củ hnh trong v hơi vng th cho bột m v (pha trước với 1 cht nước) quấy đều. Chế t nước soup b v + caf + Rượu (nếu c), l Bay Leave, quấy đều. Bớt lửa nhỏ. Đậy nấp lại. Nấu khoảng 20 pht. Nm nếm lại theo . Bỏ tiu v.
 
Mc soup hnh ra 2 ci thố. Cho khoanh bnh m nướng v thố, ln mặt soup. Rắc đầy cheese ln giống như lm Pizza. Mở oven Broil. Cho 2 thố soup ln khay đt v nướng. Canh cho cheeses chảy vng l dọn ra ăn. Mn ny ăn ma lạnh rất ngon.
 
Chc cc bạn thnh cng.

----------------------------------------------------------------------------------------------


  
 
Nguồn: (0086)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_souphanhkieuphap_frenchonionsoup.htm --> Soup Hnh Kiểu Php

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16