|
-
Cho
chảo lên bếp, chảo nóng cho 2M sup dầu vào phi tỏi +
hành + ớt + sả + 1m mắm ruốc cho thơm, sau đó trút sườn
vào xào, sườn săn lại thì cho độ 1/2 chén nước vào, nêm
tí xíu muối (cẩn thận khi nêm muối vì phần sườn đã có
mắm ruốc và nước mắm) thêm vô 3-4m cà phê đường, món này
nêm hơi ngọt ngọt mới ngon, đậy nấp để lửa riu riu cho
sườn mềm, khi sườn mềm nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là
được, cho sườn ra dĩa, ăn nóng với cơm.
cơm sườn non ram mắm ruốc
và tép rang sả ớt
|
