Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

 

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 
Sườn Ram Peiking
(Pork Chop
Peiking)

Nguyên liệu:
1 lb thịt baby pork chop (loại tenderloin )
vài tép tỏi băm nhỏ
bột cornstarch
x́ dầu
đường
dầu mè

Sauce:
cỡ 2 muỗng dấm
2 muỗng cooking suryp
1 muỗng dấm đỏ
2 muỗng cooking wine (Miu chiu wine)
1 muỗng đuon*`g
1/3 cup chicken broth
1-2 giọt màu đỏ
1 muỗng tuơng ớt ăn phở (thích cay cho thêm)
1 muỗng ketchup (nếm vị chua chua ngọt ngot, and cay cay)
 
Cách Làm:

Thịt baby pork chop cắt miếng mỏng vừa... dùng cái chày (dể dần cho thịt mềm) gơ 2 mặt miếng thịt, cho đuợc mềm. (nếu mua thịt có xương th́ ngon).

Ướp thịt với chút x́ dầu + đường + tỏi bằm + tí xíu dầu mè chút dầu ăn chừng 30 phút to 1 tiếng đồng hồ. Sau đó rắc bột cornstarch có mixed với chút bột chiên tôm chiên chuối nữa, cho vào thịt mix đều, dầu nóng cho vào deep fry rồi vớt ra ráo dầu. Nhớ đừng có chiên quá vàng thịt sẽ bị khô.

Làm sauce:

Phi tí tỏi với dầu cho thơm, sau đó cho sauce vào cook cho tới khi nào thicken dạng sệt sệt , nêm lại vừa ăn, gia giảm tùy ư. Sau đó đổ sauce đó lên thịt hay mix thịt đó trong sauce cho sauce quyện với thịt, bao 1 lớp chua ngọt bên ngoài.

Dọn ra ăn với cơm nóng. Chúc mọi người nâu ăn ngon miệng.
 
 
Nguồn: (0077)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_suonrampeiking_porkchop.htm --> Sườn Ram Peiking

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 10/17/17