Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Thịt Heo Quay Da Gịn 1

Nguyên Liệu: (Công thức cho 12 lbs thịt ba chỉ)

Để ướp ở phần thịt:
2 miếng gừng bằng ngón tay cái giả nhỏ
2 tép tỏi bằm nhỏ
2 Tbsp muối
2 Tbsp đường
3 Tbsp soy sauce
2 Tbsp rượu Mai quế lộ
1 Tbsp vơi ngũ vị hương

Để ướp da:

1 tsp vơi ngũ vị hương
1/2 Tbsp muối
1/4 tsp mầu egg yellow color

1 Tbps mai quế lộ

Cách Làm:
Thịt mua về rửa sạch lau cho khô. Lấy 6 liter nước, 18 Tbps dấm và 1-1/2 Tbps muối, nấu sôi lên rồi trụng cái mặt da vào khoảng 2 phút. Lấy ra khứa một tí bên trên thịt rồi ướp gia vị vào, lấy tay xoa cho thấm vào thịt. Mặt da lấy đầu cái dao nhọn đâm đâm vào da rồi thoa gia vị vào mang để vào tủ lạnh 2 ngày cho da khô ráo.

Bật ḷ nướng cho nóng 400 độ F, bỏ thịt lên cái vỉ đặt trên cái tray. Nướng 45 phút, xong bật lửa lên 450 độ nướng thêm 15 phút.



 

Nguồn: (0072)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_thitheoquaydagion1.htm --> Thịt Heo Quay Da Gịn 1

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16