 |
Cách làm thịt Xá Xíu
(Hinh Trần)
Vật liêu:
1 lb thịt nạc dăm
2 tép tỏi bằm nát
2 muỗng canh x́ dầu
1/4 muỗng cafe muối
1 muỗng ruỡi muỗng canh đướng
1/2 muỗng bột Ngũ vị hương
1/2 gói bột làm xá xíu
2 muỗng canh dầu bắp
1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
(optional)
{cách làm rượu Mai Quế Lộ -
Bấm vào đây}
|
Cách làm:
Thịt cắt chiều ngang khoảng 3 đốt ngón tay, chiều dài độ 2 ngón tay .
Trong 1 tô lớn chúng ta ướp thịt với những gia vị trên rồi trộn đều .
Để thịt trong tủ lạnh trong ṿng ít nhất là 4 tiêng đồng hồ . Dùng chảo
nóng chiên thịt cho đều các mặt, bớt lửa nhỏ cho đến khi thịt tương đối
mềm mại, hoặc có thể nướng trong ḷ 350 độ khoảng nửa tiêng, thỉnh
thoảng check thịt xem đừng nướng lâu quá thịt sẽ nhừ quá không ngon .
Thịt có thể dùng ăn với ḿ, hủ tiếu, chiên cơm v.v...
|
