Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

 

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 
Tôm Bọc Tầu Hũ Ky

Nguyên liệu:

300gr tôm tươi bớc vỏ ṛi
40g mỡ heo

1 hộp mă thầy nhỏ cắt hạt lựu (ít nhiều tùy ư)
1 ḷng trắng trứng (Xlarge)
1-1/4 tsp muối
1 tsp đường
1/4 tsp tiêu trắng
1 Tbsp cornstarch
3 tép tỏi (hay tuy ư) xay nhuyễn

Lá tầu hũ ky đông lạnh để cho tan đá
Dầu để chiên

Cách Làm:

Tôm bóc vỏ rữa sạch, xay cho nhuyễn với mỡ heo, trộn với tất cả vật liệu để 30 phút cho thấm. Tầu hũ ky tan đá rửa sơ, lau khô, cắt ra bề ngang theo ư muốn to hay nhỏ. Nếu muốn 3 inch th́ cắt gấp 3 lần là 9 inch tại v́ ḿnh c̣n gấp lại, chiều dài th́ không thành vấn đề v́ ḿnh sẽ cắt ra sau khi hoàn thành. Rải lá tầu hũ ky đă cắt ra, chét tôm chiều ngang theo ḿnh muốn từ phía trong ra rồi gấp lại. Mang đi hấp khoảng 3 phút rồi cắt chiều dài theo ư ḿnh, mang đi chiên đeep fry cho vàng là được.

Món này ăn với cơm tấm b́ hay là ăn không chấm với nước mắm hoạc sauce chua ngọt.

 

Nguồn: (0067)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_tomboctauhuky.htm --> Tôm Bọc Tầu Hũ Ky

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 10/17/17