--------------------------------------------------------------------------------------------Cách làm 2:

- Me nấu lấy một chén nước (hơi chua thôi , không có th́ cho 1 muỗng canh dấm gạo hoà vào nước thành một chén)
- 1 chén rưỡi tương ăn phở
- 2 muỗng canh đường (muốn ngọt th́ múc đầy có ngọn, không th́ gạt ngang)
- 2 muỗng canh bơ đậu phọng "peanut butter" (không có th́ giă nhuyễn đậu phọng rang trộn vào tương cũng được).

Phi tỏi thật thơm cho tương + nước chua (me hay dấm) + đường + bơ đậu phọng khuấy cho tan đều bắc xuống. Không có bơ đậu phọng đợi khi tương nguội múc ra chén để chấm cho đậu phọng rang hành phi vàng và ớt bằm.

--------------------------------------------------------------------------------------------
Cách làm 3:

Tương Bắc ăn phở: Xay hoặc băm nhuyễn.
Nếp: Giã nhỏ, nấu chín, quyết nhuyễn mịn.
Xương heo: Nấu lấy 2 chén nước dùng.
Tôm tươi: Rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn.

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, sau đó cho những thứ trên vào xào chín. Rưới thêm nước dùng cho tương sền sệt. Nêm lại với một chút dấm gạo cho đủ vị chua ngọt.

--------------------------------------------------------------------------------------------
Cách làm 4 (Kiểu mới):

Nguyên Liệu:
1/3 cup thịt heo xay
8 cup nước
1 cup gạo nếp
2 dash muối
1 Tbsp tỏi phi
8 Tbsp đường
5 tsps nước mắm
1 hộp riêu tôm nhỏ
2 cái ḷng đỏ trứng (optional)

Cách Làm:
Thịt heo xào với tỏi phi và muối, đổ nước và gạo nếp vô nấu cho chín nhừ. Bỏ vào máy xay sinh tố dập 2 cái thôi. Bỏ lại vào nồi, cho riêu tôm vào, đường và nước mắm, nêm theo ư ḿnh. Nấu cho sôi lại là được. Nếu cho ḷng đỏ trứng th́ chờ thật sôi rồi bỏ trứng vào và khuấy nhanh tay cho trứng tan, sôi lên là được.

--------------------------------------------------------------------------------------------