Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

 
 
 

Món cơm

Nói đến bữa ăn của người Bến Tre, trước hết phải kể đến món cơm. Tập quán dùng nhiều chất bột trong cơ cấu bữa ăn cho đến nay vẫn chưa có ǵ thay đổi đáng kể. Cái thói quen, dù có ăn những món ngon mấy cũng phải có một bát cơm dằn bụng – "Cơm ba bát, áo ba manh" –

như đă thành nếp.  Bến Tre vào các thế kỷ XVIII, XIX là một trong những trung tâm lúa gạo của đất Gia Định. Không chỉ dồi dào về số lượng, mà chất lượng trội hơn nhiều nơi. Gạo tẻ, gạo nếp nhiều thứ dẻo, thơm ngon. Ngoài chất bột từ gạo, cũng cần kể đến chất bột từ các loại củ, loại đậu ở miệt vườn, nhất là miệt giồng rải rác trong tỉnh, nơi nào cũng có. Dồi dào lúa gạo, ở dưới sông rạch lại sẵn cá tôm, Bến Tre xưa từng là một vùng trù phú. Câu ca dao "Cơm với cá như mạ với con" vốn hàm chứa một niềm mơ ước đối với cư dân nhiều vùng, th́ ở đây từ lâu điều ấy đă trở thành hiện thực trong đời sống. 

Khác với người ở thành thị, người nông dân Bến Tre quen ăn hai bữa cơm chính trong ngày. Bữa điểm tâm buổi sáng đối với họ là bữa cơm chính. Sáng sớm, trước khi ra đồng, họ ăn một bữa cơm thật no, để đủ năng lượng cho cơ bắp suốt buổi trên đồng ruộng, dù cuốc cày, cày cấy, hay phát cỏ, gặt hái

 

Nguồn: Bentre.gov.vn

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 12/05/15